7月 金山寺味噌 和歌山開催
- Yumi Miyamoto
- 6 日前
- 読了時間: 2分
【金山寺味噌の仕込みはじまります🍆】
7月、夏野菜がいちばん美味しい季節❗️
和歌山の郷土料理「金山寺味噌」を一緒に仕込みましょう😊
金山寺味噌とは、きざんだ夏野菜と麹を合わせて発酵熟成させる“食べる味噌”。
実は醤油のルーツにもなったと言われている、歴史のなが〜い保存食です。(約770年くらいかな。)
醸造メーカーで働いていた私が、10年かけてたどりついたレシピでお届けします。
味噌つけてきゅうり食べたい人は集合～🥒
仕込んだあとは、金山寺味噌を使ったお惣菜でお食事にしましょう😊
📝【内容】
✔ 夏野菜たっぷりの金山寺味噌仕込み
（800gお持ち帰り）
✔ 金山寺味噌を使ったお惣菜のお食事つき
※使用する夏野菜は、入荷状況により一部変更になる場合があります。
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📅【日程】
2025年 7月
1日・2日・3日・8日〜18日
【昼の部】11:00〜13:00
【夜の部】18:30〜20:30
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💰【参加費】
5,000円（税込）
※倍量仕込みご希望の方は＋2,000円
（お食事＋金山寺味噌800gのお持ち帰りつき）
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📍【会場】
うまみと発酵料理教室みやもと
（南海「和歌山市駅」より徒歩6分）
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🧂【オプション】
冷凍金山寺麹販売（要予約）：
800g 1,080円（税込）
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📩【お申し込み方法】
① お名前
② お電話番号
③ ご希望日時
上記をご記入の上、DMまたはLINEでご連絡ください。
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または「@umamiyamoto」で検索！
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※女性同伴に限り、男性もご参加いただけます
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります
※開催2日前よりキャンセル料（100％）が発生します
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📦【出張／グループレッスンも受付中】
2名〜のプライベート開催、4名〜の出張開催も可能です。お気軽にお問い合わせください。
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