🐋【鯨のある食卓の料理教室】🐋 鯨を、食べたことありますか？ 捕鯨再開から6年。 いま、もう一度 🐳日本の海のごちそう🐳 を味わってみませんか。 最近ではスーパーでも赤肉を見かけるようになりましたが、本皮や鹿子（かのこ）、ハツや頭肉といった珍しい部位には、まだなかなか出会えませんよね。 でも実は、鯨の部位ごとに驚くほど個性があるんです。 刺身でとろける鹿子の脂、あっさりと上品な赤肉、どっしりとした旨みの頭肉、出汁に深みを添える本皮。 それぞれに、まったく違う味わいがあります。 この教室では、そんな多彩な鯨の魅力を 五感で味わうひとときをお届けします🐋 ⸻ 👩‍🍳 レッスン内容 ・鯨の扱い方の基本 ・赤肉／本皮／鹿子／ハツ／頭肉の食べ比べ ・鯨本皮の炊き込みご飯 ・鯨汁（味噌味） ・スパイス鯨じゃが ・変わり茶碗蒸し ・里芋のポテトサラダ 「鯨ってこんなにおいしいんだ」と驚かれる方が多いです。 いまの鯨肉は、冷凍技術や物流の進化でとても上質。 少しコツを知るだけで、家庭の台所でも驚くほど美味しく調理できます。 今回は特別に、5種類の部

🍶 にほん酒、まえ畑の燗酒と鯨料理を楽しむ会🐋 和歌山の日本酒好きにおなじみの 「にほん酒、まえ畑」さんで 鯨料理の特別な夜を開きます。 この日は、まえ畑さんが鯨料理に合うおすすめの燗酒と、私がつくる鯨の御料理コースをゆっくり味わっていただく会です🍶✨ お店の特性上、燗酒をお飲みいただける方限定となります。 （日本酒が苦手な方はごめんなさい🙇‍♀️ 　※料理教室の方で鯨料理レッスンも開催予定です☺️） 秋の終わり、冬の入口にぴったりの夜。 盃をかたむけながら、 鯨のうまみとお酒のぬくもりを楽しみましょう☺️ 🐳お料理　5,000円（税込） 🍶お飲み物代　別途（当日ご注文制） お支払いは現金のみとなります。どうぞご了承くださいませ。 📅 2025年11月9日（日）　イイクジラの日❗️ 🕕 18:30 一斉スタート 📍 にほん酒、まえ畑 〒640-8159 和歌山市十一番丁20 マルサビル1階 ⸻ 📞 ご予約方法 うまみと発酵料理教室みやもと または にほん酒、まえ畑 までご連絡ください。 以下の内容をお知らせください👇 ・お名