📣 腸も喜ぶ、発酵ごはんの日 🍶 「酒粕って、どう使えばいいんだろう…？」 そう思ったまま、冷蔵庫に眠っていませんか？ 実は酒粕は、使い方を知ると 毎日の料理をぐんとおいしくしてくれる、頼もしい発酵食材です。 酒粕には、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群、アミノ酸などが含まれていて、 料理に少しずつ取り入れやすく、うまみやコクも加えてくれます。 今回は、酒粕を毎日のごはんに使いやすい 「万能酒粕ペースト」にして活用します。 詰め放題イベントで酒粕をたっぷり持ち帰った方にもおすすめです💡 今回は和歌山県岩出市にある吉村秀雄商店さんの日本城🍶の酒粕を使用します。 🍽 今回のメニュー ・万能酒粕ペーストの作り方 ・野菜だけのかす汁 ・酒粕米粉ホワイトソースの作り方 ・ヤンソンさんの誘惑風 新じゃがいものグラタン ・酒粕デーツバター ・粕漬け 万能酒粕ペーストのお持ち帰り付き なので、 翌日からすぐご自宅の台所で試していただけます🎁 料理初心者さんも、発酵好きさんも大歓迎。 いつも おひとり参加の方が多い ので、はじめての方もどうぞ気軽にお越