【梅の活用料理教室　和歌山and大阪開催分のお知らせ】 6月、暑くなってきましたね🌊⛰️☀️ そうなったら、そう、梅の出番💪 田舎漬けのしょっぱすっぱい梅干しでお料理するよ❗️梅酢を活用した梅尽くしのお料理で夏バテ対策しましょ🥰 【内容】 ・旬のお魚の梅酢南蛮漬け...

ありがたいことにリクエストがございましたので、アテにもピッタリ❗️点心の教室をします🥟 私の大好きなあの半透明な皮の海老蒸し餃子や、水餃子、手羽先の唐揚げなどなど。 みんなで一緒に皮から作りましょう〜🥟 【内容】 ・鶏の出汁の取り方 ・浮き粉の生地で作る海老蒸し餃子...

【点心と唐揚げの教室】 お昼の部が🈵席になったので 夜の部追加です🌃 アテにもピッタリ❗️点心の教室をします🥟 私の大好きなあの半透明な皮の海老蒸し餃子や、水餃子、手羽先の唐揚げなどなど。 みんなで一緒に皮から作りましょう〜🥟 【内容】 ・鶏の出汁の取り方...

【和歌山iemaruさんにて開催】 リクエストがあったので一年かけて育てる醤油づくりワークショップと醤油の味付け教室をまたまた開催します。前回日程合わなかったー！って人はぜひ🙏 【内容】 ⚫︎世界にひとつだけの醤油づくり ・醤油の材料　製造　歴史のプチ講座...

【大阪まるた食堂さんにて開催】 リクエストがあったので一年かけて育てる醤油づくりワークショップと醤油の味付け教室をまたまた開催します。前回日程合わなかったー！って人はぜひ🙏 【内容】 ⚫︎世界にひとつだけの醤油づくり ・醤油の材料　製造　歴史のプチ講座...

【点心と唐揚げの教室】 アテにもピッタリ❗️点心の教室をします🥟 私の大好きなあの半透明な皮の海老蒸し餃子や、水餃子、手羽先の唐揚げなどなど。 みんなで一緒に皮から作りましょう〜🥟 【内容】 ・鶏の出汁の取り方 ・浮き粉の生地で作る海老蒸し餃子 ・魚のすり身の水餃子...

5月　点心の教室 アテにもピッタリ❗️点心の教室をします🥟 私の大好きなあの半透明な皮の海老蒸し餃子や、水餃子、手羽先の唐揚げなどなど。 みんなで一緒に皮から作りましょう〜🥟 【内容】 ・鶏の出汁の取り方 ・浮き粉の生地で作る海老蒸し餃子 ・魚のすり身の水餃子...

大阪で開催する4月の教室のお知らせです🌱 山菜が美味しい季節、さくっと美味しい天ぷらにしちゃいましょう⛰️ 天ぷら蕎麦定食っぽい献立をイメージしています🍤 【献立】 ⚫︎極上の蕎麦用の出汁の引き方 ⚫︎蕎麦のかえし ⚫︎蕎麦用の味変スパイスオイル...

山菜が美味しい季節、さくっと美味しい天ぷらにしちゃいましょう⛰️ 天ぷら蕎麦定食っぽい献立をイメージしています🍤 【献立】 ⚫︎極上の蕎麦用の出汁の引き方 ⚫︎蕎麦のかえし ⚫︎蕎麦用の味変スパイスオイル ⚫︎山菜、野菜、魚介の天ぷら ⚫︎天つゆ...

2月の大阪での教室のお知らせです。 こんにちは。うまみと発酵料理教室みやもとです。 2月はまだまだ寒いので、ちらし寿司を蒸した温かい寿司のレッスンを行います☺️ ちらし寿司のポイントは“ご飯を美味しく食べる酢飯”の味付けです💡...

2月の教室のお知らせです。 こんにちは。うまみと発酵料理教室みやもとです。 2月はまだまだ寒いので、ちらし寿司を蒸した温かい寿司のレッスンを行います☺️ ちらし寿司のポイントは“ご飯を美味しく食べる酢飯”の味付けです💡...

開催日追加いたします。よろしくお願いします〜🐟 【料理の内容】 ⚫︎塩鯖の棒寿司 ⚫︎生鯖の棒寿司 ⚫︎白板昆布で作るテラ昆布 ⚫︎アレンジ用の食材 ガリ(他の野菜で代用)、 大根の甘酢漬け、 きずしに合う二杯酢 ⚫︎かぶら蒸し ⚫︎鯖の潮汁...

極上の鯛飯　料理教室を開催します☺️ 今回は昼夜の2部制なので、お仕事帰りにも🐟 大阪、北加賀屋のまるた食堂さんにて1月18日にも鯛飯の教室を開催します☺️日程合わずに参加できなかったかたはぜひ♡ 極上の鯛お出汁で炊く鯛飯と冬のお料理を楽しむ献立です🐟...

お待たせしました。こちらもたくさんリクエストをいただいていたのですが、ようやく開催いたします。よろしくお願いします〜🐟 【料理の内容】 ⚫︎塩鯖の棒寿司 ⚫︎生鯖の棒寿司 ⚫︎白板昆布で作るテラ昆布 ⚫︎アレンジ用の食材 ガリ(他の野菜で代用)、 大根の甘酢漬け、...

行けなかった😭のお声をいただいておりましたので、1月25日も鯛飯の教室を開催します☺️ 極上の鯛お出汁で炊く鯛飯と冬のお料理を楽しむ献立です🐟 和歌山だからこそ入手できる新鮮な鯛。 鯛めしを炊くのが大好きな私がたどりついた 最適解をみなさまとシェアする料理教室です。...

12月　極上の出汁、冬のお料理 特別な時に用意したい極上のお出汁。 利尻や羅臼の昆布と手間暇かけてカビつけして作られた本枯節で、特別な出汁の引き方を学びます。別次元のうまみにきっと驚くはず。 【料理の内容】 ・極上のお出汁の引き方 ・薯蕷(じょうよ)蒸し...

11月のお料理教室の予定が決まりました❣️ 極上の鯛お出汁で炊く鯛飯と秋冬料理を楽しむ献立です🐟 和歌山だからこそ入手できる新鮮な鯛。 鯛めしを炊くのが大好きな私がたどりついた 最適解をみなさまとシェアする料理教室です。...