コーントルティーヤから作れば、タコスはもっと楽しい❗️ タコスレッスンvol.2を開催します🌮 前回のレッスン後、トルティーヤプレスを購入された方も多く、私はうれしい責任を感じております……😋笑 せっかくお迎えした道具をもっと楽しんでいただけるよう、タコスのレパートリーを広げる第二弾をご用意しました。初めての方も大歓迎です❗️ 🌽 レッスン内容 ◼︎メキシコ唐辛子の出汁入りコーントルティーヤ ◼︎カルニータス ◼︎トマティーヨのサルサヴェルデ ◼︎焦がし野菜のサルサロハ ◼︎ファルスワカモレ ◼︎豆の煮込みフリホーレス カルニータスはラードでコンフィにせず、豚肉自身の脂を生かして、重たくなりすぎない味わいに仕上げます。 サルサは全部で3種類。組み合わせによる味の変化も楽しめるので、タコスの世界がぐっと広がります🌮 国内ではまだ栽培農家さんの少ない、メキシコのホオズキトマト「トマティーヨ」も使用します。 少しずつ集めて冷凍しておいたものを使うため、数に限りがあります。日程調整にご協力いただけると助かります🙏 ※メニューは変更になる場合があ

＼え？うそ！意外とかんたん✨／ 仕込みの教室でお出ししている食事は、実はほとんどが作りおき。 好評だった居酒屋感覚で楽しめるメニューを、やさしい味わいに仕上げてお届けします🧑‍🍳 ホームパーティーにも、 普段の晩ごはんにも、 お弁当のおかずにも使いやすいものばかり🍱 手間はなるべく少なく、 調味料にはしっかりこだわって。 作っておくと、ちょっと未来の自分が助かる おつまみと作りおきのレッスンです🍶 ──────────── 🍳メニュー ・大人気の味玉ポテサラ ・意外とかんたん 砂肝ハム ・金山寺味噌漬けのお魚 ・お野菜の春巻き ・ぷりぷり自家製さつま揚げ ・自家製辣油 　和歌山の山椒入り ──────────── 📅日程 9/17(木) ※9/16（水）開催分もあります。 🕰時間 11:00-14:00 👩‍🍳定員 【人数】6名・少人数制 ──────────── 💰参加費 7,500円（税込） 自家製ラー油お持ち帰り希望の方は＋500円で承ります😊 🧳持ち物 エプロン・タオル・筆記用具 必要な方は保冷袋・保冷剤 ───

好評だった米粉うどん教室の第二弾です✨ 食欲が落ちやすいこの季節。 今回は、うどんそのものからたんぱく質も摂れる米粉うどんを作ります💪 第一弾でご紹介した煮干し出汁を活用し、夏にぴったりな、あさりの冷やしカレーうどんに仕上げます🌿 今回も、さっぱりすっきりと美味しく、食べたあとに喉が渇きにくい味にしています。 あさりとお出汁に合うようにブレンドした、オリジナルカレーパウダーのお持ち帰り付きです😊 第一弾に参加されていない方も、もちろんご参加いただけます。 【内容】 ・おうどん用の煮干し出汁 ・冷やしカレー用のブレンドカレーパウダー ・たんぱく質も摂れる米粉うどん ・とうもろこしの茶碗蒸し🌽 ・ゴーヤとじゃこと梅のスパイスサラダ 最後までカレー出汁を楽しんでいただけるよう、土鍋炊きの追い飯もご用意しておきます🍚💪 ──────────── 📅日程 8/24（月） 8/25（火） 8/26（水） 8/27（木） 8/29（土） 8/30（日） 8/31（月） 9/1（火） 9/2（水） 🕰時間 11:00〜14:00 👩‍🍳定員

＼え？うそ！意外とかんたん✨／ 仕込みの教室でお出ししている食事は、実はほとんどが作りおき。 好評だった居酒屋感覚で楽しめるメニューを、やさしい味わいに仕上げてお届けします🧑‍🍳 ホームパーティーにも、 普段の晩ごはんにも、 お弁当のおかずにも使いやすいものばかり🍱 手間はなるべく少なく、 調味料にはしっかりこだわって。 作っておくと、ちょっと未来の自分が助かる おつまみと作りおきのレッスンです🍶 ──────────── 🍳メニュー ・大人気の味玉ポテサラ ・意外とかんたん 砂肝ハム ・金山寺味噌漬けのお魚 ・お野菜の春巻き ・ぷりぷり自家製さつま揚げ ・自家製辣油 　和歌山の山椒入り ──────────── 📅日程 9/16（水） 🕰時間 11:00-14:00 👩‍🍳定員 【人数】6名・少人数制 ──────────── 💰参加費 7,500円（税込） 自家製ラー油お持ち帰り希望の方は＋500円で承ります😊 🧳持ち物 エプロン・タオル・筆記用具 必要な方は保冷袋・保冷剤 ──────────── 📍会場 うまみと

🍶つくりおき居酒屋メニューレッスン🍶 ＼え？うそ！意外とかんたん✨／ 仕込みの教室でお出ししている食事は、実はほとんどが作りおき。 好評だった居酒屋感覚で楽しめるメニューを、やさしい味わいに仕上げてお届けします🧑‍🍳 ホームパーティーにも、 普段の晩ごはんにも、 お弁当のおかずにも使いやすいものばかり🍱 手間はなるべく少なく、 調味料にはしっかりこだわって。 作っておくと、ちょっと未来の自分が助かる おつまみと作りおきのレッスンです🍶 ──────────── 🍳メニュー ・大人気の味玉ポテサラ ・意外とかんたん 砂肝ハム ・金山寺味噌漬けのお魚 ・お野菜の春巻き ・ぷりぷり自家製さつま揚げ ・自家製辣油 　和歌山の山椒入り ──────────── 📅日程 9/16（水） 🕰時間 11:00-14:00 👩‍🍳定員 【人数】6名・少人数制 ──────────── 💰参加費 7,500円（税込） 自家製ラー油お持ち帰り希望の方は＋500円で承ります😊 🧳持ち物 エプロン・タオル・筆記用具 必要な方は保冷袋・保冷剤 ─

🧹手箒づくりワークショップ開催🧹 和歌山県は、棕櫚（しゅろ）製品の産地として知られ、海南市や紀美野町（旧野上谷地域）を中心に、棕櫚ほうきやたわしなどの手仕事による日用品づくりが受け継がれてきました。 棕櫚ほうきは、天然の油分を含んだやわらかな繊維で、床や畳を傷つけにくく、使うほどに手になじむ暮らしの道具。 今回は、和歌山の海南市にあるBroomcraftさんを講師にお迎えし、手箒づくりを体験していただきます。お好きな色を選んで、自分だけの手箒をお作りいただけます。 完成した手箒は、テーブルやキッチン周りなどで大活躍。私も愛用していて、料理教室でも「欲しい！」と言っていただくことの多いお気に入りの道具です🙌 和歌山の伝統の手仕事を、ぜひ一緒に体験してみませんか😊 🗓 開催概要 日時：9月9日（水) 第一部　11:00〜（定員6名） 第二部　14:00〜（第一部満席時のみ開催） 参加費：6500円 内容：手箒づくり（完成品はお持ち帰り） 　　　　お食事付き　 　　　　　Broomcraftさんの物販も❗️ 📍会場 うまみと発酵料理